年節將至，高雄市衛生局展開為期一個月的年節應景食品密集抽檢
第一波抽驗79件，其中1件「話梅」檢出添加「甜精」超量
衛生局提醒消費者，南北貨選購要注意顏色、氣味
以往常見的違規是添加漂白劑以及防腐劑，建議乾貨買回家先泡水十分鐘再做烹調
年節食品稽查整理在: 年節食品稽查開動囉~ 1/16 高雄第一波結果出爐 宜蘭 金門縣預告稽查
連結：乾貨藏漂白劑 烹煮前必用溫水浸泡洗淨
消基會建議，消費者在烹煮乾貨食材前應先以溫水浸泡，不要將浸泡食材的水加入料理中烹煮，烹煮時可在沸騰的狀況下將鍋蓋打開，讓食材中的二氧化硫逸散以降低二氧化硫殘留量，吃起來更健康。
小編評：雖然年過完了，還是要長知識一下。