沃爾瑪公司今日宣布將加強食品安全的投入，并將尚未列入國家相關標准要求的DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品抽檢，包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等肉制品，以確保在沃爾瑪商場銷售的肉制品擁有高品質并且是安全的。
沃爾瑪首席合規官駱啟德（Rob Chester）介紹說，“保証食品安全是一個系統工程，涉及到整個供應鏈的各個環節。面對復雜的食品安全問題，在很多的案例當中，食品安全的風險高發地帶是生產商即源頭企業，但沃爾瑪愿意承擔企業的社會責任，將非國家標准要求的DNA抽樣檢測正式納入到部分易被生產商摻假的肉制品當中。并對于高風險的中小供應商加強驗廠。在與其合作之前，雇佣第三方的專業公司對工廠進行驗廠調查。”
小編評：真有心，對於品質管理很能跟上風潮∼..
從“假冒綠色豬肉”到“假鱈魚”，再到最新的“假五香驢肉”，“假貨經濟”正在不斷挑戰著消費者的容忍底線。
昨日，《第一財經日報》從山東省食品藥品監督管理局、沃爾瑪等多方證實，德州福聚德食品有限公司(下稱“福聚德”)生產的“五香驢肉”品牌產品，經山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢驗，含有狐狸肉成分，該產品被要求停售。沃爾瑪表示已全面下架。
，隨著食品安全問題越來越凸顯，家樂福、沃爾瑪、歐尚等開始投資檢測，比如家樂福聘請食品研究專業人才併成立檢測中心。
“即便如此，也很難全面檢測，一個商品的化學檢測指標可能有數千個，零售商只能大致對瘦肉精、含水量、二氧化硫、弔白塊等主要指標檢測，若全面檢測則成本太高。比如一個指標檢測成本就達數百元到數千元，10個指標達數萬元，零售是微利行業，2013年還進入關店潮，怎麼可能全面檢測？此次‘問題驢肉’就是生產商鑽了DNA檢測缺失的空子。”張偉說。
小編評：原來是因為最近常發生假肉事件，難怪要加強管控。