今年冰品市場以霜淇淋最夯，台北市衛生局日前執行霜淇淋及各類冰品抽驗，抽驗26家販售店家共34件冰品，檢測生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，以及糖精、甜精等，結果有2件產品衛生指標菌不符規定，經限期改善，複抽結果均符合規定，依法未公布業者名單。
小編評：複查合格，所以沒公布名單∼
連結：霜淇淋大戰 衛生局抽驗都合格
台北市政府衛生局食品藥物管理處邱秀儀處長表示，此次專案執行霜淇淋及冰淇淋抽驗，地點包括便利商店、冰淇淋店、咖啡店、速食店等，共計26家店、34件冰品；檢驗項目為衛生指標菌〈生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌〉及甜味劑〈糖精、環己基〈代〉磺醯胺酸鹽〉，結果有2件產品衛生指標菌不符規定，依法通知業者限期改善後，複查結果都符合規定。此外，衛生局也檢查霜淇淋原料大包裝成分標示，依其排列內容由高而低顯示，加工製作過程使用水、砂糖〈蔗糖〉、奶粉、奶油、黏稠劑〈鹿角菜膠〉、乳化劑〈脂肪酸甘油脂〉及香料〈香草香精〉等，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，乳化劑、黏稠劑的用途分別為增加油脂的乳化及安定性，香料可以增加食品風味，都可視實際需要適量使用於霜淇淋中。
不過，衛生局提醒，霜淇淋原料因含有乳化劑、黏稠劑及香料等食品添加物，因此不可宣稱「天然」或「無添加」等廣告詞句，若經查證廣告不實，則可依《食品安全衛生管理法》規定，最高可處新台幣400萬元罰鍰。
小編評：這篇寫得清楚多了。