來源: 大口喝乾冰汽水 孩童口腔凍傷
醫院最近接到很多案例，小朋友誤把乾冰吃下，結果造成口腔凍傷，無法進食。乾冰低溫達到負七十八點五度，直接接觸皮膚，會造成傷害
乾冰沒有毒，加到飲料裡面沒有安全上的疑慮，販賣當然也就沒有罰則，只是喝的時候要注意，最好等到乾冰昇華再飲用，才不會喝不到涼水，還得先花一筆醫藥費
來源: 製冰新招 「負196度」液態氮做雪糕
夏天愛吃冰，但製作冰淇淋必須先冷凍，現在有冰店只要一分鐘就能做好冰淇淋，原來他們利用分子料理常用的「液態氮」來做冰，等客人選好口味，直接把零下196度液態氮加進冰淇淋基底，一下子就做好冰淇淋，但液態氮碰到常溫，會瞬間揮發，讓空氣中的水蒸氣凝結為小水滴，看起來像是突然冒出白煙，因此也常嚇到路過民眾
這個也是, 液態氮的溫度更低
一樣濃度太高也會窒息
真的要更謹慎小心!