麥當勞9日在官網上公佈原料供應商，分為蔬菜類、蛋類、魚類等10類
雖然同行或多或少都知道，但原料供應商有哪些，連鎖餐飲店向來不公開宣揚。不過，9日，上海市食藥監要求部分餐飲連鎖企業公佈原料供應商及相關資質材料等，以備監督。目前，百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂星等部分連鎖餐飲企業已先行照辦。早報記者獲悉，這些企業都是上海福喜食品加工廠的下游企業。業內認為，此事或將加快餐飲連鎖企業可追溯體系形成
市食藥監局多次約談百勝、麥當勞、棒約翰、德克士、漢堡王、卡樂星等部分連鎖餐飲企業，要求其在官網上公佈本企業所有食品供應商、食品原料及相關資質材料、每批食品出廠檢驗報告，做到産品檢驗報告和食品同行，加強供應商管理，接受消費者監督
截至8月9日，百勝、麥當勞、德克士、漢堡王、卡樂星等5家企業已在其官網上公開了主要食品原料供應商信息，開通了供應商信息查詢服務，接受監管部門的監管和社會監督。早報記者昨日點擊5家企業的官網，其中做得最為完善的是百勝集團和麥當勞中國。“供應商及産品原料一覽表”目前主要公佈上海餐廳的供貨商，此外，還有“證照查詢”和“批次檢測報告查詢”。打開麥當勞的官網，在首頁左下角能看到“麥當勞相關資質及産品檢測報告”，麥當勞的供應商分為蔬菜類、蛋類、魚類、肉類、乳製品類、薯類、植物油、飲料類、培烤類、醬料類等10類。以蛋類為例，鷄蛋的供應商為銘基食品有限公司，連結中有該企業法人營業執照(副本)
小編OS: 麥當勞的資料真的很齊全! 甚麼時候台灣也來一下勒?
來源: 食安風波 百勝中國銷售銳減
在供應商使用過期肉品負面影響，連鎖餐飲巨頭百勝（Yum）去年第4季在中國市場業績暴跌16％，創下1年半以來的最大降幅，不過跌幅略優於市場預期。但公司預估，中國市場的業績將在下半年開始轉好，並會開設700家分店
對於百勝營收下滑的情況，市場普遍認為與去年爆發的黑心肉品醜聞有關。百勝的供應商之1上海福喜公司在去年7月時被媒體指出使用過期牛肉與雞肉給客戶，包含麥當勞、百勝、家具巨頭IKEA、台資餐飲德克士等業者都受到波及
自從該醜聞爆發以來，百勝迅速終止與福喜及其母公司OSI集團的合作關係，並公開向消費者致歉，但消費者仍對百勝旗下的餐廳缺乏信心，使得公司在美國的股價明顯走低，總市值從去年370億美元的高點至今已下跌12％
在黑心肉品陰影下，百勝的競爭對手麥當勞也不好過，麥當勞去年全球營收下滑2.4％，淨利銳減19％
小編OS: 所以公開食品原料也救不回業績 ?