為使潤餅餅皮好甩、好做，有餅皮業者違法加入俗稱「吊白塊」的工業用強力漂白劑「次硫酸氫鈉甲醛」，賣給下游廠商。去年3月，在宜蘭市光復路上，有2家潤餅皮業者違法添加吊白塊遭查獲，檢方今（25）日偵結，依違反《食品安全衛生管理法》將兩業者起訴。
去年3月17日，宜蘭縣政府衛生局前往傳統市場及食品製造業，針對清明節應景食品進行產品抽驗，發現縣內2家業者生產的潤餅皮內違法添加「吊白塊」，並向下游業者追回4公斤多的潤餅皮，且各查扣1公斤及200克的「吊白塊」，商行部分則是自行繳回1公斤左右的吊白塊。衛生單位在2家業者生產的潤餅皮中，發現其甲醛含量分別為12.17ppm及31.7ppm。
於偵訊時，春記商行張姓業者（51歲）與源隆號林姓女業者（63歲）均知道添加吊白塊對人體有害；其中，曾在前年被查出春捲皮含有二氧化硫成分的春記商行張姓業者坦承，自2014年夏天開始，就在潤餅皮內違法添加吊白塊。2家業者複檢後雖都合格，但均被衛生局列為重點稽查對象。
小編評：惡質。
宜蘭市生產潤餅皮的春記商行與源隆號，去年3月被宜蘭縣衛生局檢出違法添加「吊白塊」遭送辦，檢方依違反食品安全衛生管理法，將2名業者起訴。
宜蘭地方法院審結，法官認為2人犯後態度良好且有悔意，判春季商號張姓業者5個月、源隆號林姓女業者4個月，皆獲緩刑2年。
判決書指出，張姓及林姓業者坦承在潤餅皮動手腳，販售添加「甲醛次硫酸氫納」的潤餅皮給不特定散客，其中張姓業者還供應給下游廠商，衛生單位查扣各1公斤及200克的「吊白塊」，並在其生產的潤餅皮，檢出甲醛含量為12.17ppm及31.7ppm，證據確鑿。
但法官認為，張男與林女坦承犯行且配合稽查，考量可能是一時失慮，犯後已知悔悟，無再犯之虞，給予改過機會，緩刑2年。
小編評：結案。