來源: 魚板不是魚 4成學童不識加工食品
兒福聯盟執行秘書黃韻璇21日在記者會上呼籲，學校應該加強食品教育，家長也儘可能地與孩子吃飯，並在飯桌上教孩子認識食物
兒福聯盟21日舉辦「2016兒少飲食調查」記者會，公布隱藏在年幼學童間的食物警訊，在台灣有4成1的學童每週都有機會吃進三高食品、3成5學童認不出蔬菜名字、而4成1的學童甚至不能分辨加工食物與原形食物的關聯，再反觀家庭教育，有高達6成6的家長很少帶學童去買菜認識食材，成了食品教育的漏洞之一
巷口便利商店就有的黑輪、魚板等加工食品，學童不知道是魚漿加工品，還一度以為是魚的一部分
黃韻璇建議，家長可以藉著帶孩子一起去市場買菜、一起做飯、吃飯等機會，同時教孩子認識食材，「用天然食品取代現在孩子口中常吃的三高加工食品。」
來源: 食育亮紅燈！兒少竟認不出花椰菜
有3成5兒少竟然認不出哪個是青江菜、四季豆、花椰菜？顯然「食育」亮紅燈！
兒盟執行祕書黃韻璇表示，當孩子對「食品」和「食物」傻傻分不清楚，就無法把關自己吃下肚的東西，長久以往更可能「病從口入」，影響成長與發育。此外，有一半以上的孩子，看不懂產品外包裝上成分含量的多寡；也有6成7的孩子被分裝的熱量標示誤導，看不出真正的熱量是多少
調查也發現，雖然逾7成家長會要求孩子的飲食，叮嚀要少喝飲料、多吃青菜；但只有5成7家長會和孩子討論三餐內容，另外，也有6成的孩子表示家長很少或從未帶他們去買菜、認識食材；除此之外也有5分之1以上的孩子表示從未下過廚房，只當一個飯來張口的小吃客
兒盟守在愛孩子的岡位上，呼籲更多家長一同關心孩子的營養均衡，一起響應「健康寶貝333」守則：「一週3天在家吃飯，3菜1湯營養均衡，30分鐘親子食育。」
藝人郁方：「因為小朋友在餐桌上你沒有引導他的話，他其實是沒有辦法跟現實的食物連結在一起的，比如說以前小時候我帶他們去買菜的時候，他們看到雞就完全嚇到，說雞怎麼會脫光光之類的，然後我們家還有小朋友是不吃魚的，可是他只吃魚眼睛，因為不知道魚眼睛是魚的眼睛，他以為這是兩樣食物，所以我還是很鼓勵爸媽們，平常有空或星期假日，帶小朋友一起上菜市場，我覺得那是一種很好的生活上的教育。」