連結：彰化縣衛生局加強辦理米濕製品抽驗
為維護民眾食的安全及保障消費者權益，彰化縣衛生局針對傳統市場及麵攤抽驗米濕製品如濕米粉、米苔目及粿仔條，檢驗防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)。
米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外（標準：1.0 g/kg以下），其餘製品（如：米粉、米苔目、粄條等）因屬國人主食，故不可添加任何防腐劑及殺菌劑，若經衛生機關抽驗不符規定，將依違反食品衛生管理法處分製造業者新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。然而米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，因此生產後，批發、零售或麵店使用時，應儘可能冷藏保存於攝氏七度以下，同時採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
彰化的業者要注意囉！