來源: 新北市連鎖火鍋湯頭 添加物要標示
新北市衛生局「加碼」，推動連鎖火鍋業者自主管理
對於火鍋湯頭，要求清楚標示品名、內容物、添加物及其他等4大項
且所有的食材來源須備妥來源證明
新北市日前召開「連鎖火鍋餐飲業者公告食材成分溝通會議」
與會的石二鍋、聚火鍋、錢賀日式涮涮鍋、麗媽香香鍋、涮八方紫銅鍋、鼎淼 (味自慢)
火鍋世家、禾鼎（熱盆景）、食源（海宴）、欣冠達（千葉）、錢都日式涮涮鍋
三媽臭臭鍋、極鮮企業、大呼過癮、8鍋臭臭鍋等15家業者
皆同意配合將湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示
今1日起開始執行