[陸] 兩條腿走路，陸雙重管理

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蔡振烘推崇大陸目前實施「兩條腿走路」的食安監管機制，也就是工商部門管食品廠營運，但質檢單位管食品廠的安全生產。舉例說，食品廠即使已經有了營業執照，也必須在拿到QS（生產許可證）後，才能進行生產；而在台灣，食品廠只要有營業執照就可以進行生產。蔡振烘表示，兩個部門監管對廠商來說，是多頭馬車，重覆監管，但實際上，是更能確保食品安全。