連結:仿日「綠燈籠」 推食材產地標示
日本餐飲店家如果使用當地產銷的食材,就會在門口掛上綠色燈籠,並且依據使用比率,如使用超過百分之九十的在地食材,就可獲得五顆星;消費者還可知道店家用的蔬果、調味料來源。
李蒼郎表示,目前農委會傾向「鼓勵」而非「強制」業者標示食材產地;參考日本「綠燈籠」作法,找民間專業團體討論如何鑑定、確認食材來源等細節,一、兩年內就可訂出相關辦法,讓如實標示產地的商家,可以此行銷,吸引消費者。
小編評:有用嗎?綠燈隆看起來有點陰森耶∼
連結:仿日「綠燈籠」 推食材產地標示
日本餐飲店家如果使用當地產銷的食材,就會在門口掛上綠色燈籠,並且依據使用比率,如使用超過百分之九十的在地食材,就可獲得五顆星;消費者還可知道店家用的蔬果、調味料來源。
李蒼郎表示,目前農委會傾向「鼓勵」而非「強制」業者標示食材產地;參考日本「綠燈籠」作法,找民間專業團體討論如何鑑定、確認食材來源等細節,一、兩年內就可訂出相關辦法,讓如實標示產地的商家,可以此行銷,吸引消費者。
小編評:有用嗎?綠燈隆看起來有點陰森耶∼