[英] 專家：避免使用微波爐加熱剩菜

來源: 英專家：避免使用微波爐加熱剩菜

英國專家指出，為避免食物中毒，剩菜務必降到室溫時才放進冰箱，米飯尤其不得在室溫下放隔夜，加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐

如果有剩菜，專家建議先蓋起來，等溫度降到室溫後，時間不要超過4小時，再立即放進冰箱，否則熱食放進冰箱會造成細菌在冰箱內滋長

專家提醒，加熱剩菜時務必要全部加熱，溫度超過攝氏60度，避問使用微波爐加熱，原因是食物可能無法完全受熱，讓細菌有可趁之機