財團法人商品條碼策進會（GS1 Taiwan)今(25)日與多個食品相關團體，在台大醫院國際會議中心召開「食品安全與產銷履歷」研討會，期望透過有效整合供應鏈上、中、下游之履歷資料，並與公部門監督驗查機制串連，從生產源頭追蹤監督食品安全，自原物料使用、食品製程階段即能施以專業監督，相關食品問題亦能在消費零售端上架前即能獲得有效控制與迅速解決。
GS1 TW推廣處長許瑞麟表示，全球有110個國家參與GS1，它積極開發國際條碼的深化應用，發展一系列食品安全追蹤系統，有效地進行食品交易過程中的向下追蹤，或交易完成後的向上追溯，以期達到保障消費者從農場到餐桌的食品安全需求。台灣食品產銷履歷與國際接軌，未來消費者可以透過手機或平板等行動裝置，一掃產品條碼或QR Code即可已知道原物料成分、產地、製造商、檢驗、經銷通路、食品標示等資訊。
台灣食品產業發展協會顧問林旭瑩表示，該會正將推動台灣食品自主管理制度升級，要建立產品資訊透明化的公開平台，原料的規格、來源加以管理，不僅是有上游製造商的資料，也有供應商、進口商的資料；原料成分、過敏原、營養成分、膳食認證等資料。此外，還將提供國際食品法規檢索與諮詢服務，讓廠商外銷的食品即早知道符合當地法規；也提供國際食品警訊，如最容易摻假的10大食品的消息。
小編評：小編也有去參加這場會議，記者的這篇報導血的真是仔細到位，把所有會議大綱都濃縮出來了。