來源: 還我食安╱食品添加物 亂攙就變洪水猛獸
「台灣沒有違法與非法的食品添加物。」台北市化工原料商業同業公會常務理事許庭禎，日前在全國食品安全大會上疾呼，「大家對食品添加物好像有誤解，發生事情的時候，他們就變成黑心毒物。」
「違法的是化學品，不是食品添加物。」許庭禎表示，業者都是合法使用，不是非法添加
文化大學保健營養系系主任施明智也表示，國人不應該將食品添加物是為洪水猛獸；他說，國內只有合法添加物非法使用或過量使用的問題，「錯的不是食品添加物本身。」
施明智表示，這些食品添加物存在的目的有些是為了方便加工保存，有些是為了品質改良，甚至是添加營養成分，只要正常使用，沒有必要害怕食品添加物
隨著食品化學進步，有些被允許使用的食品添加物，可能會發現新毒性而有必要重新評估使用範圍或禁用；楊振昌表示，盡量少攝取添加太多添加物的食物是正確的，但只要正確標示，讓消費者知道吃下肚的是哪些東西，沒必要對食品添加物過度恐慌