來源: 不合格金針 花蓮銷毀6百台斤
花蓮縣衛生局今天表示，查獲600台斤金針添加超標二氧化硫，除對違法廠商開罰新台幣9萬元外，並依法銷毀不合格金針
違規金針來自花蓮縣金針盤商「志成行」、廖姓及陳姓農民製作販售的金針產品含二氧化硫濃度超標，除罰款9萬元，並銷毀600台斤不合格金針
金針是全國各縣市衛生局重點稽查項目之一，農民及盤商絕對不可心存僥倖
衛生局提醒民眾，選購金針時避免顏色太過鮮豔。在烹調前，浸泡處理後可去除大部分殘留的二氧化硫；先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，將水扭乾後再重複2至3次，即可去除約70%二氧化硫殘留；若開蓋煮沸約3分鐘，可去除90%以上的殘留量
