連結：加年棄270億過期食品 專家：最佳使用期非安全指標
安省農產品及食物顧問公司Value Chain Management執行長Martin Gooch表示，社會上對食物的安全已經有偏執狂。現代人只是依賴標籤上相當保守的日期，決定食品是否新鮮或安全。父執輩是從食物的外貌和氣味，來判斷是否適宜食用。聯邦衛生部指出，「最佳使用期」並不是一個安全指標，過期食物的新鮮程度和味道或許稍遜。
食物專家表示，食品上的標籤可以區分為零售商參考和針對消費者兩種。「銷售期」（Sell By Date）是為零售商而設，以確保貨品有足夠的上架時效，並不代表食品已經到期或是腐壞。「最佳使用期」（Best Before）和「使用期」（Use By）才是消費者需要注意的日期。
小編評：專賣過期食品，太有創意了！！