由於在辦公街的路邊露天販賣盒飯存在不衛生的問題，東京的審議會正在探討如何對此現象進行管理限制。會議中有觀點指出，店家應使用冷藏容器，並且要設定一位掌管食品衛生安全的負責人。東京都總結了會議中出現的觀點，有望最近修改相關制度，並推進與各級自治體間的方案探討。
日本一些學者表示路邊攤店主應使用冷藏容器，並設置食品衛生安全負責人，很有可取之處。因為責任有著很大“魔力”，能讓人感受到肩上的壓力，從而最大限度地把事情做好。若能調動起路邊攤主的責任，相信食品安全問題確實會有所減少。並且，日本東京都還有望就此修改相關制度，設立管理標準，將安全問題上升到制度的剛性層面，當然更能發揮效果。
其實，由於臨時便當販賣攤點審批較為簡單，根據東京都“食品製造業取締條例”規定其屬於“行商”，只要向衛生局申請誰都可以經營，故而很早就引起了當局關注。2013年11月19日東京都食品安全委員會就曾召開審議會，就東京都相關條例的修正以及衛生方面的強化措施作了中期報告總結，探討從立法上強化路邊攤管理。如今再加上針對路邊攤設立管理標準，相信食品安全情況必能因此有所改善。
連結：日本針對路邊攤設立管理標準值得借鑒
小編評：台灣的夜市，不太可能這樣子管理啊！