連結：這家燒烤店被爆衛生不佳？ 週刊：回收食材疑再上桌
連結：牛肉疑酸掉是「特殊調味」 野宴員工爆：回收食材、綠水洗碗
知名連鎖燒肉店「野宴」被爆衛生狀況有疑慮，週刊報導，離職員工爆料，野宴的北市萬華桂林店疑似為了節省成本，以洗衣粉代替洗碗精，一槽水洗碗一整天都未曾換過，甚至要員工回收客人吃剩的食材且重新裝盤再上桌。週刊也打電話跟業者求證，一名店長回應，店內剛通過衛生稽查，衛生條件全部沒問題。
小編評：用洗衣粉代替洗碗精，挺有創意的。
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連結：一槽水洗碗一整天 野宴遭爆吃剩食材疑再上桌（壹週刊）
爆料指出，公司平常要求該店平日要有二萬元的業績、週五目標五萬、週六、日各八萬，但永遠無法達到標準，為此，公司開始無所不用其極的「cost down」：
- 要求員工會將客人吃剩的肉片回收，重新補上新的肉片後，再出給下一桌客人食用；
- 補肉後先放回冷凍庫重新定型；
- 直接刷燒肉醬在新補的肉片上，一來醬汁會蓋住肉片看不清楚，二來醬汁會融化剛補的新肉，這樣新舊肉的差距就不會這麼明顯；
- 肉可能是壞的，但詢問公司如何回應時，上面的居然要我跟客人說，這是野宴的特殊調味，會帶點酸味是正常的…
- 用洗衣粉代替洗碗精來清洗碗盤，遇到週末假日忙碌的時候，那一槽只加了洗衣粉的洗碗水，還從早到晚都沒有換過，一槽水就是從開店洗到打烊；
- 放在海鮮盤下面的冰塊，不是用飲用水做的，而是用自來水做的；
- 上班一個月，卻從來沒看過公司有洗過自助飲料機。
小編評：寫的超生動，果然是壹週刊的風格啊！
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日前接獲媒體反應，知名燒肉連鎖店野宴有衛生疑慮，其中包含用洗衣粉洗餐具、食材未蓋，暴露在吧台區至少10小時，回收的餐具和洗衣粉洗好的隨意擺放，甚至地下、洗滌水都已經變黑色了，為了要節省物料成本，整天都未更換。
台北市衛生局於106年5月2日派員前往稽查，經查現場設有洗碗機，且洗碗機下方地面有擺放洗衣粉，但未發現使有洗衣粉清洗餐具的狀況。業者僅表示，洗衣粉是用來清洗地板。另外，食品衛生部分，有發現餐具、製冰機、冷藏沙拉吧台風扇等不潔，冷凍櫃物品擺放凌亂，蜂巢板下油汙不潔、冰箱食材未覆蓋及堆疊等情形，還有員工未提供體檢表等安全衛生缺失。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理指出，所有缺失都已開立限期改善通知單，若複查仍有問題，將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元到2億元罰鍰。
連結: 野宴廚房真有洗衣粉 衛生局：合理懷疑用來洗碗
衛生局在接獲投訴後，於本月2日派員到店內稽查，雖然廚房內有洗碗機與洗碗清潔劑，但同時也有發現擺放洗衣粉
業者解釋洗衣粉是用來清潔地板，但依《食品良好衛生規範準》規定，洗衣粉、清潔劑不可放置在廚房，且現場一共有2、3桶未開封的洗衣粉，合理懷疑店家使用洗衣粉洗碗
有員工爆料店家總是能在衛生局稽查前換回洗碗精，質疑雙方私下已有默契。王明理對此強烈反駁，強調衛生局依法行政，絕不可能告知業者稽查日期，且要是有事先通知，就不會在廚房中發現洗衣粉
連結: 「合理懷疑」野宴肉片回收再上桌
冰箱的肉片也都呈像散裝、未加蓋，加上業者提不出廚餘確實盤點的情形，對舉報事項仍「合理懷疑」，本周五將約談業者釐清事實
小編評：總覺得這間店ＧＧ了！！！
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野宴今出面澄清，稱此為惡意爆料，不應以二張圖片就否認對食安的多年努力，公司已展開蒐證，將對2名員工提起訴訟
野宴總經理室協理陳品均指出，洗滌區會有洗衣粉，主要是用來洗滌抹布及清潔地板之用。且野宴各店都有專業洗碗機，各機器都有配合的洗碗精，決不可能用來洗碗
至於員工踢爆回收剩食再上桌，甚至肉質變酸還要強調是「特殊調味」部分，陳品均指出，公司肉品都由專業大廠負責醃漬出貨，且固定有人在巡視管控，且客人一離開餐桌食材都會丟到廚餘，絕不可能發生將客人吃剩下的回收再端出去
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連結: 曾天降老鼠還被爆用過期大腸頭 野宴成立15年來有過這些爭議
野宴成立15年來也屢爆食安問題，2008年《壹週刊》曾踢爆使用冷凍3年半的大腸頭；2014年曾有學生到野宴板橋中山店用餐時，竟然有老鼠從天而降嚇壞食客