世界上每天有超過8億4千萬人處於飢餓狀態,完善運用全球食糧、避免食物浪費,比增加糧食產量更為重要
聯合國環境規劃署(UNEP)、糧農組織(FAO)及英國廢物及資源行動計劃組織(WRAP)上月底共同發表《思前•食後•厲行節約指南第一版》(the Think.Eat.Save Guidance Version 1.0),旨在提供指引給各國政府、地方主管單位、私人企業和其他有需要的人,以設法避免浪費食物
「浪費食物會造成經濟和環境的負擔,且虛耗用來生產糧食的自然資源」
《思前•食後•厲行節約指南第一版》內容由製作浪費食物的圖譜以及如何計量開始,再深入聚焦於家庭及食物供應鏈,為使用者展現整套如何改善食物浪費的流程。指引提供全方位清晰的步驟,包含如何檢視避免耗糧的程序及計畫、如何實際操作、如何計量成效,並且提供國家、區域、企業、家庭等不同單位層級的活動辦法
隨著世界資源研究所(WRI)及其他國際團體聯合推動的「全球食物損耗及浪費計量草案(Food Loss & Waste Protocol)」,這份指引文件亦將逐漸改良,以協助由世界資源研究所主持的全球食物浪費計量行動