知名網購業者「木匠手作」遭查獲使用過期原料、食品添加物產制布丁產品。目前已於官網發出聲明開放退換貨。「三汫鹿兒島食品有限公司（木匠手作）」負責人胡瑞堂於聲明中指出，食品添加物「香草粉」是今年一月底購入，保存期限為一年，但因廠內人員未注意其效期僅至今年3月23日，因而誤將香草粉加入產品製程。若消費者於3月24日至5月11日有購買問題產品，可憑發票證明至門市、電洽兌換同等商品或退款。
小編評：諒在過期時間沒有很久，我就相信你一次好了（好吃）。
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連結：食藥署偕同地方政府衛生局主動查獲「三汫鹿兒島食品有限公司」使用過期食品添加物（TFDA公告）
食藥署於106 年5月12 日會同桃園市政府衛生局至「三汫鹿兒島食品有限公司（木匠手作）」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」，進行登錄內容、食品添加物管理、產品標示合法性、食品良好衛生規範準則（GHP）符合性等重點項目查核，主動查獲業者使用過期之食品添加物製售產品，已令業者停止販售及辦理下架回收，阻止違規產品流竄市面。
鑒於網購食品日漸盛行，食藥署會同桃園市政府衛生局至「三汫鹿兒島食品有限公司（木匠手作）」執行「網購人氣食品製造業者稽查專案」，現場查獲業者使用過期之食品添加物「（香草香料（有效日期：106年3月23日）」）製售於「荷包蛋布丁（保存期限4天）」及「滷肉飯布丁（保存期限4天）」等2項產品，食藥署提醒消費者，若購買到生產日期為106年3月24至5月12日之案內問題產品，應立即暫停食用。
查核現場亦見「德麥芒果醬」等 9 項逾期原料及食品添加物貯放於廠區，並未於生產製造中使用。針對上述逾期「德麥芒果醬」及「香草香料」等10 項原料、食品添加物及其製成半成品、產品，現場予以封存數量共計62.83 公斤，而違規產品經查除以網購通路進行販售，另於業者所經營之2家門市銷售，衛生局已令業者停止販售及辦理下架回收，食藥署亦責成衛生局依照消費者保護法妥適處理消費者權益。
小編評：附上官方公告。後記：滷肉飯布丁長這樣啊，太有趣了啦！！！！
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看看不同媒體記錄的說法, 截取觀點不同, 讀來有完全不同的感受耶:
連結: 用過期香料 木匠手作出包 (中時)
木匠手作董事長胡瑞堂強調，為了做出好品質的甜點，香草粉是從日本進口，且成分僅占布丁的1/3000，沒必要偷工減料，應是內部人員疏失，會加強控管，也向社會大眾道歉
連結: 用過期香料木匠手作發聲明 即起開放退換貨 (蘋果)
業者也在官網及粉絲專頁發表聲明致歉，指是「誤添加」過期香草粉，將對內部負責檢查原料人員最嚴厲處分
該聲明由三汫鹿兒島食品有限公司負責人胡瑞堂發出，指2017/3/24後生產「荷包蛋布丁以及魯肉飯布丁」，誤添加過期香草粉，並指該原料為今年1月底購買，該保存期限爲一年，廠內人員卻未注意到2017/03/23為到期
連結: 網購夯店木匠手作人氣布丁 遭查獲使用過期原料 (蘋果)
對此木匠手作胡姓業者回應，原料是向固定廠商進貨，正常保存期限是2年，不料去年12月進的一批貨保存期限僅4個月，疏於注意誤用造成困擾，對消費者非常抱歉
連結: 木匠手作布丁 竟用過期香料 (自由)
胡瑞堂解釋，使用逾期添加物是內部管控疏失，絕非故意或節省成本，因製造卅公斤布丁只需十公克的香草粉，所占成本比例很低，為了口感好，公司還使用較貴的日本進口香草粉，這批香草粉去年底進貨，沒想到業者提供的保存期限只剩四個月，公司人員沒注意保存期限而誤用
小編OS: 關於木匠手作緊急加購的香草粉一次購買3公斤, 有臉友質疑誤用的說詞, 且又大量庫存, 不知悔改
小編好奇來估算一下, 根據木匠手作的資訊來看
- 製造卅公斤布丁只需十公克的香草粉
3kg香草粉= 3000公克
3000公克香草粉/10公克*30公斤=9000公斤布丁=9000000公克布丁
所以3公斤香草粉約可製作9000000公克布丁
- 一個布丁135公克 (官網資訊)
9000000公克布丁/135公克=66667個布丁
3公斤香草粉製作出來的布丁約66667個
- 荷包蛋布丁與魯肉飯布丁每天銷量約為600個 (連結: 用過期香料 木匠手作出包)
66667/600=112
3公斤香草粉製作的布丁約可銷售112天
這樣看來以3公斤的採購量約4個月可以使用完畢, 而其保存期限有一年, 好像不算大量囤貨, 但是放到過期, 就是不對, 這個被抓到就沒甚麼好爭辯的了!
加上3公斤香草粉成本3600元, 使用112天, 一天花費也才32元, 省這筆也太奇怪了@@