民間謠傳土雞蛋較一般雞蛋營養，中華民國養雞協會理事長詹茂進澄清，這純粹是心理作用所致，完全只是雞隻的品種不同而已，不論是土雞蛋或一般雞蛋都一樣營養，蛋殼的顏色也與蛋的內容、營養成分沒有直接關係，呼籲消費者不要有錯誤迷思。
除非是標榜放養或友善飼養，否則不論是土雞或一般雞隻，吃的飼料內容約95%相同，一律都是由專家研究配製，且現在合法的畜牧業者並無施打抗生素或生長激素的情況，不用擔心品質，因此這兩者主要是品種差異，所產下的雞蛋都一樣營養，民眾可以從中獲取所需的養分。
衛福部食藥署建議，挑選雞蛋要掌握四項重點，包含：一、注意完整性，不能有一絲裂痕；二、外觀要乾淨，沾有雞糞的雞蛋不要買；三、選擇有CAS優質蛋品標誌認證的雞蛋，因為這是國產洗選分級的新鮮雞蛋，均經衛生檢驗通過後上市；四、檢視生產日期與保存期限，避免買到久放不新鮮的產品。
小編評：但是小編覺得蛋黃偏黃的，吃起來比較好吃，應該是我的心理作用吧！
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