來源: 德國黑麥麵包文化 盼申遺保存
近年來，機器大量生產，讓手工麵包漸漸消失。現在德國有麵包師團體，希望為德國手工麵包申請世界無形文化遺產，將這種飲食文化保留下來
德國的麵包師傅，需取得嚴格的國家認證，才能獨立開業，對於做麵包，他們也都有各自的堅持。但近年來，擁有這種師傅的店家越來越少，機器量產的麵包大行其道，讓麵包師傅們相當憂心
德國麵包師協會宣傳片：「不能讓這樣獨特的文化遺產消失。」
德國麵包師協會會長：「世界上只有德國，具有這麼多種類的麵包，我相信這種文化能在2016、2017年，登錄成為世界無形文化遺產。」
機器再好，也難以複製手工揉捏出來的美味，德國麵包師傅，憑著獨門技藝，將繼續守護這種德國獨有的飲食文化