桃園縣「食品添加物管理自治條例」昨天公告實施，強制縣內各食品製造商、餐飲業者將食品添加成分清楚標示，否則可連續罰款一萬至三萬元，直到改善為止，情節重大可勒令停業，食安檢舉專線：0800-285-000
依自治條例規定，適用對象包括食品添加物業者及「使用業者」，換句話說，規範效力從食品製造端涵蓋到供應端，例如食品工廠、麵包店、市場小吃攤販、手搖杯飲料、餐廳等，全都納入強制規範
劉宜廉說，自治條例搭配新修訂的「食品衛生安全法」，桃園縣將是全國食品安全規範最嚴格的縣市之一，除了香料不用標示，其他任何添加物成分都必須在產品的外包裝清楚標示，例如添加「黏稠劑」，以往只要在成分標示提到「黏稠劑」即可，但即日起黏稠劑種類也要標示清楚
例如麵店賣的麵條等，可能不是麵店製造的，如果供應商有使用添加物，麵店就必須將成分標示清楚；火鍋店也是，從火鍋料到湯頭，只要使用雞粉、高湯粉等，都必須清楚標示
劉宜廉表示，自治條例也要求食品添加物業者必須設置合格的專責人員，負責管理食品添加物，從上游的食品添加物製造業者到下游的餐廳、小吃店，都要建立、保存相關添加物的使用、數量等資料，以便追查產品流向及來源，在營業處所的醒目地點，也要放置「產品查驗登記許可證」影本，供消費者參考，否則可罰款一萬元至十萬元
來源: 桃園食品添加物 包裝即起強制標示
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