衛福部食藥署擬接軌聯合國食品法典委員會（Codex）的建議，上半年預告調整食品添加物磷酸鹽的限量標準，如放寬口香糖、麵粉的限量，加嚴麵條、早餐穀片的限量等。
食藥署科長高怡婷說，目前國際上對磷酸鹽有限量標準為歐盟、Codex，美、日都沒限量，我國現行標準是每公斤限量3克，以奶精為例，其原料是植物油，加工過程需乳化變成白色粉末，添加磷酸鹽可穩定乳化效果，避免油水分離，前年4月參考Codex訂新版限量標準後，口香糖或泡泡糖限量放寬為每公斤44克，麵粉放寬為每公斤9.3克，麵條限縮為每公斤2.5克，糖果、早餐穀片為每公斤2.2克，並非所有食物都放寬標準，且預告後還要蒐集意見，尚未定案。
宜蘭大學食品科學系教授陳時欣表示，磷酸鹽是人體的能量來源，體內本來就存在，應用在食品加工上，磷酸鹽可增加食品的清爽感、保水作用等，Codex訂出的建議量都有經過科學風險評估，至於外傳攝食磷酸鹽恐致洗腎人口增加，強調磷酸鹽是合法食品添加物，且洗腎非單一原因造成，歸咎於磷酸鹽的說法太牽強。
小編評：磷酸鹽的議題真的一年半載就要炒一次，當時在修食品添加物新版草案時也是在吵這個，後來做了業界溝通跟評估，似乎還是維持原案啊！（iQC舊聞：食藥署推新版食品添加物草案，添加物細分28大類、新建食品分類系統）
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