全球溫度只要上升1度，就可能會讓全球小麥產量減少4,200萬噸，導致這項主食嚴重短缺
一支由國際科學家組成的研究團隊研究人員用電腦模型比對田野實驗，測試了實驗室內種植的小麥，以及全球各地不同氣候條件下生長的小麥；結果發現，溫度每上升攝氏1度，平均小麥產量就會減少6%
全球暖化每多1度的代價，就是損失4,200萬噸小麥，相當於全球小麥交易總量的四分之一，這不但會導致嚴重的小麥短缺，也可能在開發中國家引發類似歉收後的糧食暴動
近年糧食價格突然上漲，雖然不到10%，已造成許多開發中國家的糧食價格飆升，顯示貧窮國家特別容易受榖物價格影響
來源：暖化影響 全球小麥產量減