北京一家位於昌平區永安路的漢麗軒烤肉超市(以「北京梁氏餐飲有限公司」為名登記註冊)遭指控賣「口水肉」，將客人吃剩的殘羹剩餚加工後重新販賣，北京食品藥品監督管理局今天檢查後開出全市首張餐飲企業違法行為公示書，勒令停業
餐廳涉嫌供應「口水肉」，從餐桌上回收客人吃剩的肉片、生魚片，而員工甚至在走道和垃圾桶間來回踢死魚，完全忽視餐飲衛生，隨後將魚切片販賣；有異味的魷魚，則拌入洋蔥和調味料，重新上桌
北京食藥監管局今天檢查發現，這家餐廳員工近10人沒有健康檢查證明，而部分真空包裝的食品無標籤或標示不全
漢麗軒則是提供自助烤肉服務的連鎖餐飲品牌，在北京約有20家連鎖店，外地有加盟店180多家，出事的昌平漢麗軒是加盟店
其中包括，員工無體檢證明、食品材料無中文標示、廚房髒亂、食物生熟不分、使用過期食材等，已約談漢麗軒總部負責人，責令其落實食品安全的責任，並加強門市管理
來源: 噁 北京餐廳賣口水肉被停業