金門積極推展觀光旅遊，繼去年評核早餐店衛生之後，將再評核餐飲業者衛生，並從今天起受理餐飲業者、持證廚師講習報名
縣府衛生局鼓勵金門餐飲業符合「食品良好衛生規範」，辦理餐飲衛生分級評核活動，評核結果分為「優」、「良」二級並核發標章，以建立「食」在安心的消費環境，並提供民眾遊客選擇消費場所參考
這次評核標準依照衛生福利部食品藥物管理署訂定項目辦理，評核項目包括烹調作業場所、員工個人衛生、廁所衛生、用餐場所品質管理及其它項目衛生管理
為確實達到廚師繼續再教育政策，縣府衛生局藥檢科表示，24日8小時、25日下午4小時及26日下午4小時辦理證證廚師衛生講習，歡迎持有證照廚師、技術證照或對食安法規、病媒防治有興趣的民眾報名免費參加
來源: 衛生把關 金門將評核餐飲業