大賣場員工:「像這一區的都是我們自己做的,那一區的麵包大部分是外包廠商。」賣場員工熱心介紹,像這樣子用塑膠袋包裝,貼上大賣場自有品牌的標籤,就是自製的麵包,上頭清楚標著麵包成分、製造廠商和連絡電話,標示算是合格,而另外一區的外包廠商製造麵包,數量雖然比較少,但是麵包成分,製造廠商地址電話也是一樣不缺。
大賣場員工:「我們是照美式的製造流程,可能其他是中式製造方式,工法上會有點差異(原料也是都是),原料我們是進美國統一進口美國的,都是統一全台一起送過去,所以原料我們跟一般,這邊賣的麵包不太一樣。」大賣場解釋,大賣場裡面的麵包原料大多是美國進口,因為是現場烘培,所以都有一套完整的SOP確保衛生。而外包廠商代工的麵包,除了賣場每年會進行突擊檢查,也會請第三方公正單位,進行例行檢查,避免出問題。大賣場員工:「有的是這邊的廠商來跟我們接洽,對我們OK通過,才會放他們進來。」畢竟大賣場每天要賣出這麼多的麵包,給這麼多的付費會員,要是沒有嚴格把關,出了問題,恐怕嚴重影響商譽。
小編評:我用屁股想也知道這新聞是在說Costco!