中華民國養羊協會名譽理事長張福隆說,台灣土產羊肉被譽為世界品質最好的羊肉,年產值逾17億元,但本土羊只國內消費市場8%,其餘92%全是進口的澳洲、紐西蘭等國產品。
台灣羊採精緻飼養,和國外放牧式不同,且國外綿羊以採毛和羊油為主,肉是「附加產品」,所以價格便宜。本土羊年產量僅約16萬頭,肉質鮮嫩、無膻腥味,潛力看好。
協會由農委會輔導,推出國產羊認證標章,只要經由雲林肉品市場拍得的本土羊肉,就能獲頒標章;羊肉爐業者大多買全羊,就能大方掛出標章讓民眾區分土、洋肉別,若有人魚目混珠,也能經由檢舉汰除。
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連結:國產羊肉標章