鑑於目前從中國進口大閘蟹仍屬大宗,為有效區隔進口與本土大閘蟹可以採標章認證方式來做產品來源區隔兼具衛生安全把關功能,也方便消費者選購。目前地方政府雖然積極推動產地標章認證制度如:苗栗縣政府實施該縣優質大閘蟹產地標章並配有專屬的蟹環及標章,新北市政府則針對當地生產的水產品如台灣鮑魚、大閘蟹、香魚等推出安心標章,但是多屬地區性未普及且嚴謹度不一,成果尚待加強。
要有效區隔中、台蟹,首先要有全國性嚴謹的標章認證暨稽查制度,不僅核發過程要嚴謹對於認證後的追蹤考核更是不能鬆懈,才能維持該標章的公信力;其次要有卓越的執行力,畢竟再好的制度也需要靠人來執行,平日即應做好稽查工作,而不是等出事後才大張旗鼓動起來稽查,讓外界有作秀的不良觀感;還要有相當的獎懲機制,光要求業者自律不夠應該配以重罰並鼓勵檢舉。
再者,政府部門應該協助國內生產業者建立「一條龍」式的產銷管道,採專區專賣方式既可以和進口水產品做區隔也方便消費者選購。另,對於走私水產品如大閘蟹、鮑魚等防杜,海關、海巡署等應該加強查緝並列入考績獎懲升遷等評比項目;而法院在審理水產品走私案件不應再採輕罰或不罰的方式才能發揮遏止作用。多管齊下才能讓消費者享受美食無負擔。
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