消保處抽查醫院供膳環境與衛生,竟逾半有缺失

連結:醫院供膳較衛生?抽查竟逾半有缺失

連結:仁愛醫院膳食 青江菜農藥超標

連結:2醫院食安及環衛 不合格

消保處抽查20家醫院病人病人供膳場所的生、熟食材檢驗及環境衛生查核,生鮮食材60件中,2件蔬菜農藥殘留超標,1件雞蛋驗出不得檢出動物用藥的「歐美德普」;熟食20件中1件不合規定;僅有9家醫院全部項目符合規定。

聯醫仁愛院區提供的青江菜,檢出農藥殘留殺蟲劑「克凡派」1.02ppm、「福瑞松」0.13ppm及生產調節劑「巴克素」0.02ppm,皆不符規定。此批青江菜由合約廠商泓峰公司提供,已以供貨瑕疵依約記點,後續也請廠商複檢,近期檢驗2次檢驗結果均合格。麻豆新樓醫院的雞蛋則被驗出二項動物用藥殘留。

熟食部分未符規定者為桃園市財團法人天主教聖保祿修女會醫院,初抽時大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗值超過標準,皆達1100 mpn/g。

連結:公布「醫院供膳場所食材品質及環境衛生抽驗及查核結果」(消保處新聞稿)

行政院消保處為維護消費者權益,於7月下旬至8月中旬間會同地方政府消費者保護官及衛生局人員,至臺北市、新北市、桃園市、臺中市、臺南市及花蓮縣等地,隨機就20家醫院病人供膳場所,抽樣肉類、雞蛋及蔬菜等生鮮食材共計60件,委由台灣檢驗科技股份有限公司進行檢驗動物用藥及農藥殘留事項,同時也請衛生局抽樣20件熟食,進行大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗及環境衛生查核。

  • 生鮮食材部分: 抽樣60件生鮮食材樣品,57件符合規定,3件不符合規定。
    • 蔬菜抽驗21件,2件驗出農藥殘留超過標準。
    • 雞蛋抽驗20件,1件驗出不得檢出動物用藥之歐美德普。
    • 肉類抽驗19件,全部符合規定。
  • 熟食部分: 20件熟食樣品,19件符合規定,1件不符合規定,未符合規定者初抽結果為陽性,大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗值皆為1100MPN/g,超過標準。複查時已符合規定。
  • 環境衛生查核部分: 10家有與查核項目不符合情形,本次環境衛生查核項目,係參考衛生福利部所訂食品良好衛生規範準則內容。主要缺失為,違反樓板或天花板應保持清潔、違反牆壁支柱及地面應保持清潔、違反食品、食品原料於有效期內等事項。

小編評:醫院膳食,更要注意衛生安全啊!

 

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