鑑於人工合成著色劑品項繁多，且部分輸入食品曾被發現有摻加或製程帶入胭脂紅、薑黃色素、紅麴色素等天然色素的情形，這些天然色素成分複雜檢驗難度高，為有效管理，食藥署已積極研發食品中著色劑新興檢驗方法，以高精密的液相層析高解析度質譜儀分析，將原本只能鑑別8種人工著色劑的檢驗方法，一舉提升至能同時鑑別46種天然與人工著色劑。
食藥署於今年度迄10月11日止受理36批抽驗結果有疑慮或檢驗困難的產品，即是使用此新興檢驗方法鑑別出9批產品含有非我國准用的著色劑成分，包括紅色三號（Azorubine）、莧菜紅（Amaranth）及酸性玫瑰紅B（Sulforhodamine B）等，這些不合格產品均已依法辦理退運或銷毀，並未流入國內。
小編評：上面連結裡有簡報檔，實驗人員可以下載來看看喔。
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業者為了讓耶誕老人糖霜公仔看起來鮮艷美麗，使用具螢光效果的工業色素「酸性玫瑰紅B」，這批來自越南的產品已被攔截，未輸入國內，但仍提醒民眾，目前我國准用的食用色素，都沒有螢光效果，若餅乾、果凍、糕點散發螢光色彩，應避免購買。
食藥署也在邊境查驗中，檢出含有紅色三號的糖果，或含莧菜紅的餅乾、果凍粉，蔡佳芬表示，這兩種色素雖然美國、歐盟等地可使用，但我國不准用。
被檢驗不合格的產品包括泰國進口「YO-YO雙盟葡萄軟糖」，「HARTBEAT糖果」被驗出紅色三號，菲律賓進口的「CREAM-O餅乾」香草和巧克力口味，「WAFERREBISCO三明治餅乾」 ，「JACK’N JILL餅乾」，「MR．GULAMAN果凍粉」，「SUPER STIX捲餅」被驗出含有莧菜紅。另外還有越南進口的聖誕老人糖果，被驗出有酸性玫瑰紅B。
小編評：色彩炫目斑斕的零食，還是少吃為妙。