愛喝咖啡的民眾有福了，國立屏東科技大學首創生物科技麝香貓咖啡，耗時7年，獨步全球，並取得專利，研發出比原麝香貓咖啡豆多11種香氣的「屏科大馨之香咖啡」
國立屏科大副校長謝寶全帶領食品科學系應用微生物室團隊，歷經7年成功研發，更衛生、更健康的麝香貓咖啡
7年前，謝寶全親自帶著實驗室學生到印尼採樣，從當地麝香貓腸胃道中，分離出136種菌株，最後從中找出16種具有特殊香氣的菌種，精選麝香貓咖啡專用的曼特寧咖啡豆，經生物科技發酵技術，再經過與氣相層析儀分析香氣成分，成功以人工方式研發出麝香貓咖啡
屏科大表示，將精選咖啡豆置於模擬麝香貓腸胃道發酵的環境中，透過科學上之純淨生物科技發酵技術，並以氣相層析儀分析香氣成分，讓咖啡更具健康與迷人風味
屏科大的麝香咖啡培養全程，從採集菌株、脫酸、發酵，每一個步驟都取得專利，技術獨步全球，預估售價1磅約4000元台幣，先在學校福利社販售