連結：黃瓜驚染大腸桿菌，德國6死（2011/05/28）
至昨天為止，疑似因吃了從西班牙進口的黃瓜，而感染出血性大腸桿菌的德國病例已超過270多人，且已有6人死亡，造成西班牙2經銷商暫停營業。歐盟更指出，其他國家也有相關病例，禍源都指向西班牙的黃瓜，對此，西班牙稱目前相關證據還不夠明確，已向德國與歐盟提出抗議。
西班牙衛生部宣布對此進行調查，但不排除黃瓜在德國遭受污染的可能；另外也向德國以及歐盟提出抗議，西班牙不滿德國在通報歐盟之前，就先向媒體發布消息，雖然目前西班牙已經暫停黃瓜出口，不過仍強調相關證據還不夠明確，德國事件無法百分之百確定是經由西班牙進口的黃瓜感染。
小編評：如果後來元凶不是小黃瓜就好笑了啦。
連結：德國毒黃瓜源頭不是西班牙，准備向歐盟索賠（2011/06/01）
連結：歐盟：西班牙黃瓜非感染源（2011/06/02）
歐盟（EU）晚間發布新聞稿表示，德國與西班牙的主管機關共同檢測，從西班牙進口的黃瓜確含大腸桿菌，但與在德國流行的菌株不同，證實並非是疫情的感染源。
保守估計，西班牙農業損失高達2億歐元，揚言對德國提告求償。西班牙方面說，對德國處理疫情的表現感到失望，要求歐洲聯盟賠償這一事件給西班牙蔬菜出口産業帶來的損失。
小編評：糗了，結果真的不是黃瓜。
連結：還黃瓜清白 ! 德國芽菜 歐奪命大腸桿菌元凶（2011/06/06）
連結：德國芽菜，疑為致命惡菌禍首（2011/06/07）
歐洲致命性大腸桿菌疫情，世界衛生組織統計，目前至少22人死亡，其中女性較多，超過88%是二十歲以上的成年人，而繼捷克後，波蘭也證實遭疫情波及，已有13國遭疫情波及。
下薩克森邦農業部長林德曼前天表示，該邦小村畢南布特爾（Bienenbuttel）芽菜農場的產品，與染病有直接關連，雖然檢驗員在農場內沒採到大腸桿菌檢體，但研判芽菜可能早被污染，且已出貨，數家傳出食客染病的餐廳、咖啡廳都買過這座農場的芽菜。 該農場兩名女性員工染過痢疾，其中一人的病灶就是大腸桿菌。主管機關已要求這座農場停業，並下令回收其萵苣菜心、紅豆芽、綠豆芽、香豆芽、苜蓿芽、扁豆芽等產品，但部分產品已出口。
此外，也有德國醫生認為，這波大腸桿菌疫情可能是有人蓄意污染食物，希望造成社會混亂。英國政府也警告，開打、北愛爾蘭激進人士與動物權益保護人士等「恐怖份子」，可能藉由污染食物製造社會恐慌。
連結：德國改口，芽菜可能也被冤枉了（2011/06/07）
相隔僅僅一天，德國下薩克森邦農業部的說法又出現180度轉變。中央衛生主管單位說，恐怕永遠也抓不到兇手。美國明尼蘇達大學傳染病研究中心主任奧斯特荷姆說，德國的疫情追蹤與調查，完全不及格。
歐盟則替德國辯護，說壓力太大，難免忙中有錯。其實這種事情經常發生。2008年，美國爆發沙門氏桿菌汙染，番茄被認為是傳染源，番茄開始大滯銷，幾個禮拜之後，它們發現墨西哥進口的辣椒才是真兇。2006年，美國一家墨西哥餐廳發生大腸桿菌食物中毒，在確定汙染源是生菜以前，綠洋蔥、起司和牛絞肉都被拖下水，蒙受了一場無妄之災。
小編評：隨時間越久，樣品缺乏，越來越找不到案情元凶了…
連結：豆芽菜中毒! 檢視德國大腸桿菌疫情（2011/12/11）
這次在德國發生的疫情元兇是大腸桿菌O104：H4，它隸屬於高病原性的亞群稱為產生類志賀毒素大腸桿菌（shigatoxin-producing E. coli, STEC），亦稱為Verocycototoxin-producing E.coli VTEC。
大腸桿菌O104屬於較為罕見的大腸桿菌菌株，不過過去也曾在美國造成兩次疫情。類志賀毒素大腸桿菌感染的病人會出現胃痙攣、腹瀉（通常帶有血絲）和嘔吐的症狀，若是有發燒通常溫度不會太高。
自大腸桿菌疫情爆發以來，德國官員就極力要找出病源，原先一度以為是自西班牙進口的萵苣、小黃瓜、番茄。今年6月29日歐洲食品安全局和歐盟疾病管制局發表聯合聲明指出豆芽（sprouting seeds）是這一波大腸桿菌感染的感染源。德國的調查顯示食用豆芽的人感染大腸桿菌的可能性比普通人高九倍。
另外，德國下薩克森省農業部長林德曼（GertLindemann）表示，德國北方的Uelzen地區的有機農場生產的豆芽和其他品種，被驗出大腸桿菌，就是引起此次疫情的根源。
至於豆芽菜是如何被感染，林德曼推測，這些豆芽菜種植在桶子內，成為細菌繁殖的環境。有可能水源已遭大腸桿菌污染，也可能在德國、或自外國採購的種子內部有細菌。歐洲食品安全局在7月5日發佈的報告中指出一批自埃及進口的豆芽種子可能和引發德國大腸桿菌疫情的感染源有關。
小編評：這篇寫的比較全面完整，小編只有節錄一點點，建議讀者點進去看全文喔。
連結：德國陸續發生腸道出血性大腸桿菌感染，疾管局呼籲出國民眾避免生食，並請醫師提高警覺（2012/12/24，疾管局公告）
依據世界衛生組織及國際疫情資料顯示，德國自100年4月25日至5月25日，已通報138例溶血性尿毒症候群（Hemolytic uremic syndrome）及血便病例，其中有5例已經確定受到腸道出血性大腸桿菌O104感染， 3名死亡，而且持續有疑似病例通報。依據德國當地衛生單位報告，目前正在調查本次爆發流行事件的原因，初步懷疑可能是蔬果受到細菌污染所致。另外，瑞典、荷蘭及英國也有曾經至德國旅遊的民眾出現相關症狀。衛生署疾病管制局呼籲，民眾前往德國旅遊或商務活動，應儘量避免生食及食用可能未完全煮熟之食物，杜絕感染腸道出血性大腸桿菌之風險。
近年來腸道出血性大腸桿菌感染症曾在美、日等國造成大規模食因性感染，大多經由未煮熟之肉品或未經巴斯德滅菌之果汁、乳品引起。該病之潛伏期約2~8天，疾病早期會出現水瀉、腹痛，病情惡化後出現嚴重腹瀉（平均每日腹瀉次數為3-30次）及血便（可輕微到潛血，也可嚴重到大出血），而嚴重者會有腎衰竭、血栓性血小板減少性紫斑症（主要為成人）、溶血性尿毒症候群（主要為小孩） 的症狀，嚴重者可能導致長期洗腎或造成死亡，死亡率約3%～5%。研究調查顯示，大多數的患者均是食用未煮熟或受污染的牛肉（特別是中心溫度加熱不易之牛絞肉）、牛奶、飲用水或果汁。
小編評：過這麼久才發出警示，會不會太慢了？！
連結：2011年O104:H4型大腸桿菌疫情（維基百科總整理）
2011年5月2日，德國衛生當局報告該國正引爆一波稱為「溶血性尿毒綜合症」（HUS）的重症疫情。5月21日出現了第一例死亡病例，隔日（5月22日）德國衛生當局表示：「很清楚的，我們正面對一個異常情況。」大腸桿菌感染是有規律性的發生，在德國每年約有800～1200人遭到感染，但通常症狀是輕微的。至5月25日，疫情已經擴散至德國西北部的大部分地區。
2011年5月26日，德國衛生官員宣稱來自西班牙的小黃瓜是導致這次德國疫情爆發的來源。5月27日，德國官員向周圍國家發出警告，應盡速將西班牙進口的有機小黃瓜從市面上下架回收。同日，歐盟委員會表示西班牙安達盧西亞的兩處疑似出產帶菌小黃瓜的溫室已經關閉，並正在著手調查中。調查也包括分析這兩處溫室的土壤與水質樣本，檢驗結果顯示，原認為有問題的兩處溫室所生產的小黃瓜樣本皆未遭到大腸桿菌汙染，但這段期間藉由德國運輸與漢堡通路網所形成的交叉汙染尚未減緩；事實上，絕大多數的可能病例是因為在德國境內所形成交叉汙染。德國疾病管制和預防機構羅伯特．科赫研究所（Robert Koch Institute）建議停止在德國食用生番茄、小黃瓜及生菜，以避免疫情擴大。
5月31日出版的《明鏡周刊》中的一篇文章，將病菌散播到作物上的原因可能包括液態糞肥、被汙染的水與西班牙蛞蝓，這種蛞蝓在德國境內是長久以來的問題，但在原產地西班牙造成更廣泛且嚴重的問題。
6月4日，據傳有德國與歐盟官員正在檢察的資料顯示德國北部盧貝克的一家餐廳可能是這波疫情的源頭，因為有十七個人在這家餐廳用餐後遭到感染。此時，德國各大醫院已經快被感染大腸桿菌的患者占滿。
根據德國聯邦風險評估研究所（German Federal Institute for Risk Assessment）的國家大腸桿菌實驗室（national E. coli lab）負責人表示，這次爆發的大腸桿菌菌株已在德國境內流傳了十年，對象是人類而非牲畜，食物則疑似遭到人類排泄物的污染。
小編評：這案子過這麼久了，最後似乎是把元凶指向芽菜，大家可以看看維基百科的整理吧。