食藥署預告修正「食品用洗潔劑衛生標準」第五條草案，將食品用的消毒洗劑的規範標準更明確補充說明，毒物專家肯定食藥署的修法方向，將更有利於為民眾食安把關。一般食用的生菜沙拉等蔬果、或是生魚片等水產品，因不需再經高溫加熱等處理，容易有生菌偏高的疑慮而導致食物中毒，食品生產業者會在前端製造過程中添加含消毒成份的清潔劑進行清洗消毒。目前食藥署針對用於食品洗滌及消毒用的食品清潔劑的規定是「氯系消毒劑」的殘留濃度應在「總有效氯 1 ppm以下」，不過因「總有效氯」意涵不明確，食藥署預定修正「食品用洗潔劑衛生標準」第五條草案，將總有效氯的殘留濃度規範為「氯酸鹽及亞氯酸鹽總和1ppm以下」。
小編評：法規進步囉！附上公告「預告修正「食品用洗潔劑衛生標準」第五條草案」。
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