美國食品藥物管理局（FDA）周四確立新規定，將首度要求美國食物製造商擬定及執行詳盡的計畫，防止食物傳播疾病。
周四確立的規定，將適用於人類、寵物及活畜的食物上，將要求企業針對確保食物安全，擬定及執行書面計畫。
在計畫中，企業必須鑑別出製造過程中的危險源，訂出降低污染風險的措施，及可以證實管控措施發揮效用的方法。FDA則有權查閱公司的食安計畫，及對未遵行相關規定的公司採取行動。
這2條被期待已久的規定，使美國政府更趨近於落實國會在5年前通過的食物安全現代化法案（FSMA），而這個法案是全面性檢討監督食安下的產物。
FSMA法案的7項主要規定，理應都會在明年獲確立，目的都在於要將製造食物的過程現代比，避免過去源自於水果、菠菜、花生醬及其他產品受污染而爆發傳染病的歷史重演。
小編評：食品業越來越難作囉。