新北市108家大型連鎖餐飲業者通過食材自主登錄及衛生評核，今天獲頒識別標章。透過食材登錄溯源，並公開線上查詢，有助於確保食品安全。新北市府衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，近年來食安問題頻傳，新北市強化食安，今年加強辦理「食品雲系統」，餐飲業提供特色菜餚食材資訊，與招牌菜餚食材自主登錄。
另外，透過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作，針對製程及品質管制、倉儲運輸管制、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等，輔導與評核。至10月底，共108家通過輔導評核，並於今天頒發識別憑證，讓衛生局對食材追溯管理事半功倍，為食品安全加分。
衛生局26日頒布識別標章給通過評核的業者，但業者卻非常失望。「緬甸奶茶館」業者鄒寶珠說，原本以為這等同政府認證，卻發現上頭沒有任何官方標誌，她坦言：「與想像的落差太大。」
鄒寶珠提到，食安風暴讓店裡的業績少了4成，想藉標章吸引顧客回流，因而盡力配合檢驗員要求。她身為緬典華僑，不諳中文，花許多時間熟悉食材登錄系統，連抹布都按規定分為擦手、擦桌子、洗碗等多項用途。「費了這麼大功夫，卻沒得到政府認證，那我們幹嘛參加？」「泰味廚房」經理蘇銘絃說，希望以後能印上政府標誌，給予通過標準的店家鼓勵。
小編評：有好評，也有可惜之處。