美國人如今再度盡情大啖過去2年被視為有害健康的黑巧克力、牛肉乾和全脂冰淇淋
根據「紐約時報」（NYT）報導，最新研究發現，並非所有的脂肪都會導致體重增加或心臟病，影響所及，許多食品業者爭相力推他們之前認為買氣不再的食品，而營養專家則在思索到底哪裡出了差錯
據資料和研究機構IRI統計，醉爾思冰淇淋（Dreyer’s）旗下Edy’s品牌全脂冰淇淋在2月21日為止的一年期間，銷售較上年激增10.8%，其他全脂冰淇淋產品也賣得嚇嚇叫
打著低脂低卡的行銷手法如今已過時了，醉爾思已改弦更張，改打減少Slow-Churned冰淇淋使用的原料，以蔗糖取代消費者不喜歡的高果糖玉米糖漿，同時還加註不含基因改造成分
醉爾斯總裁基爾默（Robert Kilmer）說：「現代健康新概念和傳統少脂、少糖和少鹽健康觀點，大相逕庭。如今大家在乎的是食物原料和來源。」醉爾斯隸屬雀巢美國公司
瑪氏食品（Mars Food）就減少旗下眾多產品的鈉含量達2成，近來並宣布將繼續減鈉；通用磨坊（General Mills）則致力去除旗下穀物麥片的人工色素和香料
一度被認為鈉含量超高的不健康零食牛肉乾，如今也再度風行。由於消費者追求高蛋白質飲食，牛肉乾如今成為備受消費者歡迎的選項。1盎斯的牛肉乾約為每日建議蛋白質攝取量的1/4，而售價僅2.5美元
零食業者Link Snacks的執行長凌克（Troy Link）說：「到頭來，美國人最在意的還是那滿足味蕾的好滋味兒。」
小編OS: 結論有淡淡的哀傷~