臺北市衛生局為落實食安政策，依據《台北市食品安全自治條例》第11條規定公告觀光旅館為強制申請餐飲衛生管理的分級認證標章，從104年4月中開始截至今年6月底，已完成完成41家觀光旅館共計138個營業場輔導認證，優級105個營業場所，良級27個營業場所，但仍有其中圓山大飯店的金龍餐廳及台北圓山聯誼社、陽明山中國麗緻大飯店、第一大飯店的洋朵、首都大飯店的中餐廳及帝后大飯店等場所因設備老舊未取得認證。
臺北市衛生局食品藥物管理處王明理處長表示，「餐飲衛生管理分級評核制度」評核重點包含餐飲業食材追溯紀錄、從業人員管理、作業環境管理、設備設施管理、物料及貯存管理、製程與品質管制及廢棄食用油回收機制等7大指標。
台北市下半年將依照計畫完成一般旅館業、醫院中央廚房、美食街、餐盒食品業、交通樞紐區美食街及2017世大運場館周邊餐飲業者評核共500家。
小編評：剛好汰舊換新，讓廚房升級，讚。
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