兩年前擔任台中霧峰公有市場管理員的龍步雲，打聽到食物銀行歸市府社會局管，詢問熟識科員得知市場食材可提供給社區照顧關懷據點老人共餐，大膽詢問市場攤商自治會長成員有無可能捐出沒賣完的食材。在攤商熱情響應下，台中成立首處結合市場供給與社區關懷據點需求的「愛心食材交換平台」。
攤商愛心迅速蔓延，台中至今共有五間公有市場和周邊社區關懷據點合辦愛心食材平台。將成為第六處交換平台的大肚第一市場，攤商召開說明會時彼此提醒「壞的別拿出來，這些都要拿給家裡老人吃」；年初開辦平台的梧棲公有市場，攤商見關懷志工來收食材，常主動「加菜」，不少顧客還買菜放進食材箱。
德國學生Stefan Simon去年贏得教育部台華獎來台學中文，發現台灣食物浪費像德國一樣普遍，決定效法他在德參與的食物分享網站「foodsharing.de」，在臉書發起「Foodsharing Taiwan」。Stefan指出，foodsharing.de在德至今串連起數百家願意分享剩食的店家及數千名登記為會員的「惜食者」，一年可減少一千噸食物浪費，目前台版網站也有「歐嬤德式美食」等三家店、十五名惜食者參與。
小編評：附上臺中市愛心食物銀行資料給大家參考。
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