茶安風暴影響手搖飲料生計,消費者擔心喝茶等於喝農藥!台大化工博士謝玠揚卻有不同看法,成人至少得喝50萬杯的DDT殘留茶飲,才會有5成中毒而死的危險,而芬普尼殘留茶飲要喝200萬杯,中毒而死的機率比要消費者別恐慌
既然環境中的農藥無法避免,專家建議在攝取蔬果時,清洗就是一門學問。創新科技大學餐旅管理系助教張瑀庭:「高於體溫大約在45度,也就是我們大概洗澡溫度略高的溫水,來沖洗我們剛剛洗過的蔬菜,為什麼呢?因為溫度可以讓脂溶性農藥順利剝離。」
一般水溶性的農藥,清水沖洗就OK,但是脂溶性農藥可就不行。國泰醫院營養師張斯蘭:「鹽巴不能完全把農藥去除,並沒有這樣的效果,反而讓農藥殘留更糟。」
來源: 手搖茶飲害健康 化工博士:需喝200萬杯