為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，衛生局定期至傳統市場、蔬果零售業者及超市稽查抽驗，檢驗結果菜豆1件、莧菜1件及芒果1件農藥殘留不符規定，不合格之產品立即下架不得販售外，經查來源均屬外縣市，已移請雲林縣衛生局及高雄市政府衛生局溯源處辦。
5月份抽驗市售生鮮蔬果12件，抽檢木瓜、菜豆、芒果、莧菜、有機茄子、蘋果、奇異果及水梨等，「菜豆」檢出殺蟲劑依芬寧Etofenprox 0.05ppm(不得檢出)及殺蟲劑歐滅松Omethoate 0.09ppm(不得檢出)、「莧菜」檢出殺蟲劑美氟綜Metaflumizone 1.05ppm(標準:其他(蔬果類)*:0.01*)、「芒果」檢出殺蟲劑歐滅松Omethoate 0.06ppm(不得檢出)，農藥殘留與規定不符。以上檢驗結果可於澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
衛生局再次呼籲，業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊如廠商名稱、供應代號等拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭之管理。若無法交代來源，則依食安法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。食安首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥，農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令。
蕭靜蓉局長提醒民眾優先選購當季蔬果，也可挑選具有機、產銷履歷、CAS優良農產品等可溯源農產品標章者，以提升農產品攝食安全。於食用或烹調蔬果前，清洗蔬菜應去除外葉，以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開可促使農藥隨蒸氣而揮散，來減少及降低農藥的殘留。
2020/06/10 來源：澎湖縣衛生局